breaking news

สงสัยไหม? กินเผ็ดให้อะไรแก่คุณ

เมษายน 14th, 2021 | by administrator
สงสัยไหม? กินเผ็ดให้อะไรแก่คุณ
CB59318
0

หลายคนในประเทศไทยนั้นนิยมที่จะทานอาหารรสจัดโดยเฉพาะรสเผ็ด หลากหลายเมนูย่อมต้องมีความเผ็ดแฝงใส่ถึงจะอร่อย อาการเผ็ดนั้นไม่ถือว่าเป็นรสชาติ แต่ทำไมคนถึงชอบกันนะ

ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่า ความเผ็ดนั้นมาจากไหน ความเผ็ดนั้นมักจะเกิดมาจากโครงสร้างสารเคมีในพริก โดยที่พริก จะชื่อว่า Capsaicin พริกไทย คือ Pipperine ในขิงและข่า คือ gingerol สารเคมีทั้งสามชนิดนี้มีโครงสร้างที่ใหญ่และโมเลกุลค่อนข้างหนัก เลยเกิดการเผ็ดที่ปากและคอ ส่วน วาซาบิ นั้นจะปล่อยสารที่ชื่อว่า Isothiocyanate ซึ่งโครงสร้างเล็กและโมเลกุลเบากว่า ทำให้สารนี้เมื่อเข้าไปพบกับความร้อนของร่างกายจึงระเหยขึ้นมาที่จมูก

แต่ทำไมคนถึงชอบทานผ็ดกันนะ เพราะการทานเผ็ดนั้นร่างกายจะตอบสนองด้วยการสร้างสารที่ชื่อว่า endorphine ซึ่งเป็นสารแห่งความสุข เมื่อได้รับความเจ็บปวด ทำให้เราเกิดอาการเสพติดความเจ็บปวดนั่นเอง

การกินเผ็ดเองนั้นก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน การกินเผ็ดนั้นทำให้เกิดการเผาพลาญ เพราะการกินเผ็ดจะก่อให้เกิดการระบายเหงื่อออกมา และการทานเผ็ดนั้นยังช่วย เรื่องทางเดินหายใจทำให้จมูกโล่งขึ้น เพิ่มความอยากอาหาร และลดความเจ็บปวด เช่นอาการปวดฟัน เจ็บคอ

แต่การกินเผ็ดนั้นก็ใช่ว่าจะส่งผลดีเสมอไป เพราะการกินเผ็ดช่วยในระบบไหลเวียนของเลือด ดังนั้นจึงไม่ส่งผลดีต่อคนเป็นดลกหัวใจ โรคทางกระเพาะอาหาร การกินเผ็ดจะส่งผลให้เกิดอาการ แสบท้อง ท้องอืด ปวดท้อง แสบร้อนภายในปาก สูญเสียการรับรสทำให้ลิ้นรับรสชาติเพี้ยน เพราะสาร Capsaicin ไปทำปฏิกิริยากับร่างกายได้ และด้วยความที่ความเผ็ดนั้นทำให้คนอยากอาหารมากขึ้นจึงอาจส่งผลทำให้เกิดโรคอ้วนได้อีกด้วย

นอกจากนี้ การกินเผ็ดอาจส่งผลให้อาการของโรคบางชนิดอย่างโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบรุนแรงขึ้นได้ เนื่องจากอาหารเผ็ดอาจทำให้กระเพาะปัสสาวะระคายเคือง ซึ่งผู้ที่ป่วยด้วยโรคนี้อาจมีการติดเชื้อบริเวณอวัยวะต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินปัสสาวะด้วย อย่างไต ท่อไต กระเพาะปัสสาวะ และท่อปัสสาวะ ดังนั้น ผู้ที่มีอาการของโรคดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับวิธีการเลือกกินอาหารอย่างเหมาะสม

กินเผ็ดเท่าไรนั้นถึงจะดี การกินเผ็ดไม่ควรที่จะปลุงในระดับที่มากเกินไป หากรับประทานพริก หรือเครื่องปรุงที่มีรสเผ็ดแล้วรู้สึกทรมาน แสบปาก แสบท้อง ควรหยุดแล้วดื่มน้ำตามเพื่อลดอาการระคายเคืองจากพริกได้ ขณะที่หญิงตั้งครรภ์ ผู้ป่วยโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร เช่น กระเพาะอาหารอักเสบ ลำไส้อักเสบ ท้องเสียท้องร่วง อาหารเป็นพิษ ฯลฯ ไม่ควรกินเผ็ด เพราะอาจทำให้อาการของโรคแย่ลง รวมถึงผู้ป่วยที่มีไข้ เพิ่งผ่าตัด ควรงดการรับประทานอาหารเผ็ดชั่วคราวด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก 

[อย่างนี้นี่เอง] ทำไมคนเราชอบกิน “เผ็ด” : https://bit.ly/2QqRY75

ประโยชน์และโทษจากการกินเผ็ด : https://bit.ly/2Q1mgh1

กินเผ็ด ผลดี ผลเสีย และเรื่องที่ควรระวัง : https://bit.ly/327v8UN

กินเผ็ดแค่ไหนถึงปลอดภัย? : https://bit.ly/3tfS9Ri

Share This:

Comments are closed.

Silahkan untuk Mengunjungi Juga

Jual Misoprostol Asli

Cytotec Misoprostol

Jual Misoprostol

Jual Pil Cytotec Asli

Jual Obat Aborsi

Obat Penggugur Kandungan

Jual Obat Pelancar Haid di Apotik yang aman

Jual Obat Penggugur Kandungan Asli

Apotik 24 Jam

Info Apotik 24 Jam

Klik Apotik 24 Jam

Jual Obat Penggugur Kandungan Paling Ampuh

Jual Obat Aborsi Asli di Ambon

Jual Obat Aborsi Asli di Banda Aceh

Jual Obat Aborsi Asli di Bandung

Jual Obat Aborsi Asli di Banjarbaru

Jual Obat Aborsi Asli di Banjarbaru

Jual Obat Aborsi Asli di Bau-Bau

Jual Obat Aborsi Asli di Bengkulu

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Obat Aborsi

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Obat Aborsi

Jual Cytotec Asli

Obat Aborsi

cara menggugurkan kandungan

obat penggugur kandungan

cytotec

obat aborsi cytotec

obat cytotec

cytotec

cytotec

obat aborsi

obat aborsi

Obat Aborsi Asli

obat aborsi

obat penggugur kandungan

jual cytotec asli

obat aborsi

obat penggugur kandungan

jual cytotec asli

obat aborsi

obat penggugur kandungan

jual cytotec asli

obat aborsi

jual obat aborsi

jual cytotec

obat cytotec asli

harga cytotec asli

obat penggugur kandungan

obat aborsi

jual obat aborsi

jual cytotec

obat cytotec asli

harga cytotec asli

obat penggugur kandungan

Cara Menggugurkan Kandungan

Cara Menggugurkan Kandungan Yang Masih Gumpalan Darah

obat penggugur

Jual Obat Aborsi

Obat Aborsi

Jual Obat Aborsi

Obat Aborsi

Jual Obat Aborsi

Jual Obat Aborsi

Jual Obat Aborsi

Cytotec 400mg

jual cytotec

obat aborsi 1 bulan

Jual Cytotec

Cytotec

Cytotec

Apotik

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Cytotec

Misotab

Jual Obat Aborsi

obat aborsi Tradisional

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi

obat aborsi